Penedès
Bodega Sogas Mascaró
De exportadores de vinos a elaboradores en el Alt Penedès. Más de un siglo de historia al servicio del cava y el vino.
De exportadores de vinos a elaboradores
Sogas Mascaró inicia su actividad en 1910 en el Pla del Penedès, dedicándose muy especialmente a la exportación de vinos generosos y mostos a Estados Unidos. Unos años más tarde la bodega se centra en la elaboración de vinos y cavas, abasteciéndose de las variedades de cepas plantadas alrededor de la Masía Fontallada, propiedad de la familia, situada en el corazón de la región del Alt Penedès.
En 2009, Nuria Alsina toma las riendas del negocio junto a su marido Pedro, dedicándose a la producción de cava con variedades de uva que su padre Alfons plantó tras adquirir la Masía Fontallada en 1987. Las nuevas variedades blancas, Macabeo y Parellada, junto al Xarel·lo ya existente en la finca, les permitieron crear los cavas exclusivos de los que hoy podemos disfrutar.
Nuestra viña en el Alt Penedès
La Masía Fontallada es una masía histórica situada en pleno corazón de la región vitivinícola del Alt Penedès, en el municipio de Olèrdola, en el barrio Molantenc de Font-Tallada.
En nuestra viña propia cultivamos las variedades autóctonas de la zona —Macabeo, Xarel·lo y Parellada—, respetando el «terroir» del Penedès.
Preservando el «terroir» del Penedès
En Sogas Mascaró, bodega familiar en el Pla del Penedès, elaboramos cava con uva de viña propia en la Masía Fontallada. Macabeo, Xarel·lo y Parellada nos permiten respetar el «terroir» del Penedès. En la guía de cava del Penedès recorremos la gama que elaboramos con esta uva.
Nuestras cepas de Xarel·lo son las que dan cuerpo y acidez a nuestros cavas y vinos.
Así elaboramos nuestro cava
La elaboración de nuestros vinos y cavas es un proceso meticuloso que pone especial atención en el cuidado de nuestras viñas. La calidad de nuestros cavas depende en gran medida del esmero y la pasión que dedicamos a nuestros viñedos.
Nuestro estilo de cava se inspira en la conjunción de dos ricas tradiciones: la española y la francesa. Nuria aporta su experiencia en el cultivo de las viñas, mientras que Pedro, con su influencia francesa y experiencia en Champagne, añade su toque distintivo al producto final.
Nuestros cavas se elaboran solo con el mosto flor, el que se obtiene en las primeras prensadas. El estilo más seco de la casa es el cava brut nature.
Descubre la elegancia de nuestras botellas
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