Vitteaut Alberti Crémant de Bourgogne

40% Chardonnay

40% Pinot Noir

20% Aligoté

Origen: Côte Chalonnaise y Hautes Côtes de Beaune, Borgoña, Francia.

Elevage: Este Crémant de Bourgogne alcanza su plenitud aromática y su característica tipicidad tras un mínimo de 18 a 24 meses de crianza en botella.

Vinificación: La Maison Vitteaut-Alberti emplea el método tradicional para la elaboración de este Crémant de Bourgogne Blanc Brut. Utiliza prensas neumáticas de 50 hl para una extracción suave, con montaje de presión por etapas. Los mostos son clarificados y desfangados tras 24 horas, seguido de un ensemencement con levaduras seleccionadas y una vinificación en cubas termorreguladas a 20°C. La toma de espuma se realiza en botella, siguiendo el método tradicional, y el vino madura en cavas climatizadas a 15°C.

Nota de Cata:

Visual: Presenta un color oro pálido brillante con una mousse fina y satinada.

Nariz: Aromas frutales y florales que invitan a la degustación.

Boca: Ligero y redondo, vineoso y sutil al mismo tiempo, este crémant ofrece un equilibrio perfecto entre la finura del Chardonnay, la vinosidad del Pinot Noir y la frescura del Aligoté.

Maridaje: Perfecto tanto para el aperitivo como para el postre, este Crémant de Bourgogne es igualmente adecuado para acompañar carnes blancas, gracias a su versatilidad y equilibrio.

Notas Generales: El Crémant de Bourgogne Blanc Brut de Maison Vitteaut-Alberti es un ejemplo destacado de la excelencia en la elaboración de vinos espumosos de Borgoña. Su cuidadosa selección de uvas, combinada con una meticulosa vinificación y crianza, da lugar a un vino espumoso de gran elegancia y complejidad. La integración armoniosa de sus tres variedades de uva refleja la riqueza y diversidad del terroir borgoñón, ofreciendo una experiencia de degustación única y memorable.