Sancerre Clos du Roc

Terroir: Sólo se seleccionan parcelas con microclimas excepcionales, y de acuerdo con un conocimiento preciso de sus terruños.

CLOS DU ROC se cultiva en el famoso terroir Silex (‘pedernal’). Los mostos se crían sobre lías durante 10-12 meses para revelar toda la riqueza y complejidad de este hermoso viñedo.

Delicioso con sus notas cítricas en nariz y su final tenso, denso, largo y mineral.

Gastronomía: Su frescura y su mineralidad combinan perfectamente con los mariscos. Complementará los platos más sutiles, como los espárragos y el tartar de pescado, en caldo corto o marinado.

Temperatura de servicio: de 10 a 12°C.

Potencial de guarda: de 6 a 10 años