Soleil d’Enfer

DO: Aix en Provence

Este vino se elabora a partir de uvas Garnacha, Cinsault, Cabernet-Sauvignon y Syrah cultivadas en régimen de agricultura ecológica.

La fermentación de cada variedad se realiza por separado en acero inoxidable a 14ºC, después de 48 horas en contacto con los hollejos. Posteriormente, se lleva a cabo la estabilización del vino en acero inoxidable durante 4 a 6 meses antes de la mezcla.

En cuanto a sus características sensoriales, presenta un color rosa muy pálido y brillante. En nariz es expresivo y fresco, con notas florales y afrutadas de melocotón blanco, lichi, albaricoque, plátano y cítricos. En boca, tiene un ataque amplio y fresco, con agradables sabores afrutados de cítricos dominantes, melocotón, plátano y apuntes de melón. El final es limpio a corteza de cítricos y un punto de aguja natural garantiza su vivacidad y frescor.

Este vino es ideal para acompañar comidas ligeras como ensaladas, pescados, mariscos, pastas y arroces. También es perfecto para disfrutar en una tarde de verano con amigos y familiares.

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